群馬県高崎のジンギスカンなら群衆ジンギスカンひつじ壱番 | 希少なラム肉を提供

国内で流通している羊肉の99%はオーストラリアかニュージーランドが産地ですが、残り1%の国産ラム肉とアイスランド産ラム肉をご用意しております。国産ラム肉は流通量わずか0.7%という希少性の高さが魅力で、柔らかく旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。一方、アイスランド産ラム肉は1100年以上前にバイキングが放った羊の子孫で、完全放し飼いで育てられており、抗生物質や成長ホルモンは一切使用されておりません。アイスランドの山岳地帯で牧草やハーブ、ベリーを食べて育った羊は、高品質でクオリティにバラつきがなく、不快な臭みもないのが特徴です。群馬でジンギスカンをお探しの際は、国産やアイスランド産といった希少な羊肉を扱う専門店ならではの味わいをご堪能いただけます。

お肉の旨味を最大限に引き出せるよう丁寧に調理し、ヘルシーで美味しい羊肉料理をご提供しております。群馬でジンギスカンを通じて、羊肉専門店としての新しい魅力を発見していただけます。

ラムタンは皮ごとカットして提供されるお店も多いですが、外皮を剥いてタン下も取り除き、丁寧に下処理を施してからご提供しております。1本70g前後しかないラムタンを下処理すると40g程度になるため、一皿に2頭分を盛り付けてお出ししており、サイコロ状にカットすることで本来の食感や旨味を損なわないよう工夫しています。専門店ならではのこだわりを持ち、お肉の美味しさを最大限に引き出せるよう努めております。

初めての方でも美味しくお召し上がりいただけるよう、スタッフが最初に焼き方を実演し、ベストな状態でお肉を楽しめるようサポートいたします。ジンギスカンの魅力を存分に堪能していただけるよう、旬の野菜や自家製ドリンクと一緒にご提供しておりますので、羊肉の新しい美味しさを発見できる時間をお過ごしください。ヘルシーで栄養価の高い羊肉を専門店ならではの調理法でお楽しみいただけます。国産やアイスランド産といった希少なお肉の魅力を丁寧な下処理と焼き方でより一層引き立てております。