外皮を剥いた柔らかなジンギスカン
国産羊肉とジンギスカンの魅力を存分に味わえる場所として、群馬でラムタンにこだわった一皿をご用意しております。1本70g前後しかない希少部位を、丁寧に下処理してからお出ししています。
本来の食感を引き出す工夫
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Point
丁寧
外皮と舌下を取り除く
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Point
食感
サイコロ状に切り分け
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Point
贅沢
2頭分を一皿に盛る
check!
こだわりの処理方法で仕上げる
薄切りではなく厚めにカットしたジンギスカンのタンで本来の旨味を引き出し
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Point 01
旨味を逃さない工夫を重ねる
皮ごとカットして提供されることも多いですが、外皮は剥いてタン下も取り除いた状態でお出ししています。ジンギスカンならではの旨味と食感を最大限に引き出すため、薄切りではなくサイコロ状に切り分けました。
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Point 02
希少部位を2頭分使用した一皿
下処理を施すと40g程度になるため、一皿に2頭分を盛り付けてご提供しております。群馬の食文化に新たな選択肢を加えるべく、羊肉本来の魅力を存分に味わえるジンギスカンメニューを揃えました。
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Point 03
厚めのカットで楽しむ
薄切りでは本来の食感や旨味が損なわれるため、厚めにカットすることで噛みしめるほどに広がる味わいを実現しています。群馬でタンの魅力を再発見できる一皿として、多くの方にお楽しみいただいております。
お気軽にご連絡ください
※営業や勧誘目的のご連絡はお断りしております
営業時間
17:00～23:00
Menu
メニュー
| 壱番はじめに！ | |
|---|---|
| 【梅セット】 輸入羊肉 150g・野菜盛り・タレ薬味5種 |
2,300円 (税込) |
| 【竹セット】 輸入 75g 国産 75g・野菜盛り・タレ薬味5種 |
3,600円 (税込) |
| 【松セット】 国産羊肉 150g・野菜盛り・タレ薬味5種 |
4,700円 (税込) |
Access
JR北高崎駅からお車で約8分の好立地で駐車場も完備しており便利にご利用可能
群衆ジンギスカンひつじ壱番
| 住所 | 〒370-0078 群馬県高崎市上小鳥町４３２−１ 伊藤ハイツ101 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
027-386-2452 ※営業や勧誘目的のご連絡はお断りしております |
| 営業時間 | 17:00～23:00 |
| 定休日 | 火 |
| 最寄りの施設 | 北高崎駅から車で約8分 |
最寄りのJR北高崎駅からお車で約8分の場所に位置し、駐車場も完備しておりますのでお車でのご来店も便利です。落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。羊肉の美味しさを存分に堪能していただける空間をご用意しております。
群衆ジンギスカンひつじ壱番のこだわり
アイスランド産の希少部位を堪能できる群馬の専門店
丁寧な下処理を施したジンギスカンのメニューをご用意
1本あたりの重量が少ないラムタンは、下処理を行うとさらに量が減ってしまう希少な部位です。外皮を剥く手間を惜しまず、本来の旨味と食感を最大限に引き出す工夫を重ねています。薄切りではなくサイコロ状にカットすることで、噛みしめるたびに広がる肉の旨味を存分にお楽しみいただけます。2頭分使用した贅沢な一皿は、羊肉好きの方にこそ味わっていただきたいメニューです。丁寧な仕事を施した希少部位をご賞味いただけます。
国内流通量0.7%の国産ラム肉やアイスランド産の高品質な羊肉と合わせて、ヘルシーで奥深い味わいを体験できる場所としてご利用いただけます。初めての方にも美味しく召し上がっていただけるよう、詳しい焼き方を実演いたします。ジンギスカン特有の風味を活かした調理法で、独特の柔らかさと弾力をお楽しみいただけます。
